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毛毛虫面包，几乎在每家超市里都能看见它的身影，外形生动、口味多样，极吸引爱食面包一族的眼球。因其制作简单，深得烘焙爱好者的喜欢，算得上是面包中的明星面包，堪称经典！
一牛奶用微波炉加热20秒后取出，倒入酵母静置8分钟左右，搅拌均匀，加入高筋粉、蜂蜜、奶粉、蛋液、糖和盐，混合均匀揉成表面光滑的面团。黄油室温软化，加入面团中，继续捏揉至面团能拉出薄膜。将揉好的面团滚圆，放温暖处，使面团发酵至两倍大。将发酵好的面团排气，分割成4等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
二取出一个松弛好的面剂搓成长条形，擀成薄面片，在面片1/3处抹上豆沙馅料， 2/3处如图竖切成小条。
三将有豆沙馅料部分的面片卷起成长面团，将小条卷搭在长面团上。
四依次卷切好其他面剂，将整形好的面团放在温暖湿润处进行二次发酵，至面团发酵至两倍大。
五在其表面刷蛋奶液，插上耐烤的巧克力豆做眼睛，入烤箱140℃烤20分钟，至表面金黄即成。
用料
高筋面粉300克，蜂蜜15克，牛奶120克，奶粉30克，糖20克，酵母5克，盐3克，蛋液40克，黄油30克，耐烤的巧克力豆、豆沙馅料适量。
一牛奶用微波炉加热20秒后取出，倒入酵母静置8分钟左右，搅拌均匀，加入高筋粉、蜂蜜、奶粉、蛋液、糖和盐，混合均匀揉成表面光滑的面团。黄油室温软化，加入面团中，继续捏揉至面团能拉出薄膜。将揉好的面团滚圆，放温暖处，使面团发酵至两倍大。将发酵好的面团排气，分割成4等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
二取出一个松弛好的面剂搓成长条形，擀成薄面片，在面片1/3处抹上豆沙馅料， 2/3处如图竖切成小条。
三将有豆沙馅料部分的面片卷起成长面团，将小条卷搭在长面团上。
四依次卷切好其他面剂，将整形好的面团放在温暖湿润处进行二次发酵，至面团发酵至两倍大。
五在其表面刷蛋奶液，插上耐烤的巧克力豆做眼睛，入烤箱140℃烤20分钟，至表面金黄即成。
用料
高筋面粉300克，蜂蜜15克，牛奶120克，奶粉30克，糖20克，酵母5克，盐3克，蛋液40克，黄油30克，耐烤的巧克力豆、豆沙馅料适量。