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以马铃薯淀粉、普鲁兰多糖、明胶为成膜物质，甘油为增塑剂，阿魏酸为交联剂，采用流延法制备马铃薯淀粉基复合膜，研究了阿魏酸含量对复合膜物理机械性能的影响。结果表明：阿魏酸能够改善复合膜的机械性能和阻湿性能，减小复合膜的水溶性，但会显著降低复合膜的透光率，且使复合膜的颜色发黄。其中，添加1％阿魏酸的复合膜性能较好，其抗拉强度为14．33MPa，断裂伸长率为9．36％，水蒸气透过率为4．52g·mm·m^-2·d^-1·kPa^-1，水溶性为28．46％，透光率为77．37