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1维生素A缺乏症自然暴发和实验性的神经症状有失明、抽搐、转圈，定向力障碍，角弓反张，沉郁。成年牛失明为典型症状，主要因脑脊液压力增高造成进行性的视神经乳头水肿。育成牛视神经乳头水肿和失明是由于脑脊液压力升高和视神经管内纤维发育不良，压迫视神经所致。夜盲症也与本症有关，尽管夜盲为维生素A缺乏的早期症状之一，但在现场条件下很难评价。