论文部分内容阅读
有关饭店业结果性培训又可具体分为知识性培训和技巧性培训二类教学方法。一般以研究"为什么要这样做"的培训内容,可将归之入知识性培训。一般要通过反复操作训练后,方能掌握"怎样做"的培训内容,可归入技巧性培训。知识性培训的方法是讨论、理解和消化。在培训工作中,讨论的形式可分 A 型、B 型两种,图解如下:A 型: