绿茶防癌优于其它茶叶

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绿茶中含有一种带苦味的儿茶素,具有很强的抗氧化能力,有明显抑制致癌物诱导突变、染色体损伤及细胞转化作用。绿茶的儿茶素含量高达两成左右,优于其它茶叶。 Green tea contains a bitter catechin, has a strong antioxidant capacity, there are significant inhibition of carcinogen-induced mutations, chromosome damage and cell transformation. The content of catechins in green tea is as high as about 20%, which is superior to other teas.
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