【摘 要】
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本文介绍一种简捷测定食品和尿液中L-抗坏血酸的方法。即利用L-抗坏血酸将Fe(Ⅲ)转变为Fe(Ⅱ),然后与2-肟环己铜缩氨基硫脲(2-OCHT)反应,于波长516 nm处比
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本文介绍一种简捷测定食品和尿液中L-抗坏血酸的方法。即利用L-抗坏血酸将Fe(Ⅲ)转变为Fe(Ⅱ),然后与2-肟环己铜缩氨基硫脲(2-OCHT)反应,于波长516 nm处比
This article describes a simple method for the determination of L-ascorbic acid in food and urine. That is, L-ascorbic acid is used to convert Fe (Ⅲ) to Fe (Ⅱ) and then react with 2-oximecyclohexane thiosemicarbazone (2-OCHT) at a wavelength of 516 nm
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