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大鳄龟又叫短吻鳄,原产于北美洲的淡水水域。大鳄龟体型巨大,成年大鳄龟背甲长度最大可达80厘米,一般为40 ~ 66厘米,一般体重达45 ~ 70公斤,大的可超过100公斤。大鳄龟吻突出,头呈三角形,头颈部长有肉刺。大鳄龟的头不能缩入甲壳内,眼小而有神。最为奇特的是,大鳄龟的13块背甲盾片似山峦,呈棕褐色,突起很高,顶部尖锐;其肉质舌头呈血红色丝状;尾巴又细又长,坚硬得好像钢鞭一样;其嘴巴前端的上下颌呈钩状,好像鹰嘴龟的嘴形,上下鳄很锋利,捕食、自卫时凶猛。
大鳄龟既能够主动出击,又能诱食。每当发现有小兽或小家畜到河边饮水时,它会突然甩起那条钢鞭状的尾巴,将猎物打昏在地,然后拖到水里饱餐一顿。平时大鳄龟潜伏于水中,张开嘴,抖动红舌,引诱水中的鱼、虾等动物游入其嘴中后迅速闭合吞食。
大鳄龟食性较杂,在水中吃所有可能捕到的鱼、蛙、蟹、虾等水生动物和昆虫;在岸上会吃死的和活的动物,但更喜食活体动物,也吃鲜嫩的草叶和花果等。
大鳄龟适应能力很强,在2 ~ 38℃所温下均能生存,其最佳生长温度为28 ~ 30℃,12℃以下进入浅冬眠状态,6℃以下进入深睡状态。在1℃以上气温下可靠自体积累的脂肪层正常越冬。在-5℃的冰层下,可通过皮肤呼吸和完全开口的泄殖腔呼吸。据统计,在自然条件下生活的大鳄龟,其寿命为30 ~ 40年。
生活在自然界的大鳄龟在春天繁殖,雌龟常在6月份产蛋,并常爬行数公里寻找合适的产蛋地点。它喜欢将蛋产在有充足水分的、有排灌条件的地方。雌龟在适宜的地方挖一个穴,产20 ~ 50个蛋后用后肢扒土把蛋覆盖起来。一只成熟的雌龟年产蛋30 ~ 120个。蛋圆型、白色,表面看起来略显粉红。卵孵化出的大鳄龟的性别,完全取决于土壤的温度。在自然界,雌龟将蛋产在土壤的不同层面,土温在25 ~ 30℃之间,所以雌雄都有。孵化出来的大鳄龟有粉红色的和米黄色的,但绝大多数为棕褐色的。孵出后1个月左右的小鳄龟,背甲长4.15 ~ 4.5厘米,背甲宽3.65 ~ 4.1厘米,体重14 ~ 25克,尾巴长5.35 ~ 5.9厘米。大鳄龟经特殊的快速养殖,14个月可达2.6公斤。在池塘精养,150克的大鳄龟年增重可达5公斤以上。
大鳄龟是目前世界上出肉率最高的龟类之一,出肉率一般在85%左右,比一般龟出肉率高很多。其食用率超过所有龟类,瘦肉占九成以上,超过鳖。其肉味鲜美,比鳖肉更香酥,无异味,是高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量的高级天然水产品。大鳄龟肉滋补作用十分明显,可通任脉、助阴通、补阴血、益精气,对久病精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽、咯血患者均有特别功效。也适合产后进补以及贫血失眠和脑力衰退者食用。其龟板、龟血、龟头有消肿作用,适合癌肿引起的阴虚、血虚体弱等病症。
鳄龟是集观赏、食用、药用于一身的高效益水产经济动物。目前,我国还处于引种驯化、试养阶段。2005年大鳄龟苗种每只75元左右,商品价每公斤130元左右,苗种和商品供不应求。全国各地都可以因地制宜地引种试养,是21世纪我国农民科技致富的一个热点项目。(广州昌岗东路四巷12号 301广州先科渔业新技术研究所邬国民邮编:510260)
大鳄龟既能够主动出击,又能诱食。每当发现有小兽或小家畜到河边饮水时,它会突然甩起那条钢鞭状的尾巴,将猎物打昏在地,然后拖到水里饱餐一顿。平时大鳄龟潜伏于水中,张开嘴,抖动红舌,引诱水中的鱼、虾等动物游入其嘴中后迅速闭合吞食。
大鳄龟食性较杂,在水中吃所有可能捕到的鱼、蛙、蟹、虾等水生动物和昆虫;在岸上会吃死的和活的动物,但更喜食活体动物,也吃鲜嫩的草叶和花果等。
大鳄龟适应能力很强,在2 ~ 38℃所温下均能生存,其最佳生长温度为28 ~ 30℃,12℃以下进入浅冬眠状态,6℃以下进入深睡状态。在1℃以上气温下可靠自体积累的脂肪层正常越冬。在-5℃的冰层下,可通过皮肤呼吸和完全开口的泄殖腔呼吸。据统计,在自然条件下生活的大鳄龟,其寿命为30 ~ 40年。
生活在自然界的大鳄龟在春天繁殖,雌龟常在6月份产蛋,并常爬行数公里寻找合适的产蛋地点。它喜欢将蛋产在有充足水分的、有排灌条件的地方。雌龟在适宜的地方挖一个穴,产20 ~ 50个蛋后用后肢扒土把蛋覆盖起来。一只成熟的雌龟年产蛋30 ~ 120个。蛋圆型、白色,表面看起来略显粉红。卵孵化出的大鳄龟的性别,完全取决于土壤的温度。在自然界,雌龟将蛋产在土壤的不同层面,土温在25 ~ 30℃之间,所以雌雄都有。孵化出来的大鳄龟有粉红色的和米黄色的,但绝大多数为棕褐色的。孵出后1个月左右的小鳄龟,背甲长4.15 ~ 4.5厘米,背甲宽3.65 ~ 4.1厘米,体重14 ~ 25克,尾巴长5.35 ~ 5.9厘米。大鳄龟经特殊的快速养殖,14个月可达2.6公斤。在池塘精养,150克的大鳄龟年增重可达5公斤以上。
大鳄龟是目前世界上出肉率最高的龟类之一,出肉率一般在85%左右,比一般龟出肉率高很多。其食用率超过所有龟类,瘦肉占九成以上,超过鳖。其肉味鲜美,比鳖肉更香酥,无异味,是高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇、低热量的高级天然水产品。大鳄龟肉滋补作用十分明显,可通任脉、助阴通、补阴血、益精气,对久病精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽、咯血患者均有特别功效。也适合产后进补以及贫血失眠和脑力衰退者食用。其龟板、龟血、龟头有消肿作用,适合癌肿引起的阴虚、血虚体弱等病症。
鳄龟是集观赏、食用、药用于一身的高效益水产经济动物。目前,我国还处于引种驯化、试养阶段。2005年大鳄龟苗种每只75元左右,商品价每公斤130元左右,苗种和商品供不应求。全国各地都可以因地制宜地引种试养,是21世纪我国农民科技致富的一个热点项目。(广州昌岗东路四巷12号 301广州先科渔业新技术研究所邬国民邮编:510260)