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黄瓜在我国已有2000多年的栽培历史.它以嫩瓜供人们食用.由于消费习惯和具体用途不同,各地对黄瓜的色泽、品质、瓜形和食用成熟度等方面有着不同的选择.当前我国黄瓜主要用于炒食、配莱做汤或做凉菜,也有用于鲜食代替水果,另有部分用于加工,主要以酱菜佐餐,其中部分用于粗加工出口.其又名青瓜、刺瓜,黄瓜,也称胡瓜、青瓜,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。以嫩果供食,生食、熟食、腌渍、晒干、罐藏加工均可,各具风味,清香可口,有补血开胃、增进食欲的作用。现将其将栽培技术以及病虫害防治特点介绍如下:
1 种植季节和育苗
黄瓜为喜温植物。保护地栽培,一般春茬播期2月上旬至中旬;冬茬播期9月下旬至10月上旬育苗。在大棚或温室内生产黄瓜,光照、温度和传粉均受限制,必须选择耐寒、耐弱光照、单性结实力强的早熟品种栽培。黄瓜根系再生能力较差,断根后不易重新发根。夏、秋、冬茬黄瓜,一般采取直播。播前2-3天催芽,先将种子倒入55℃热水中烫种10-15分钟,捞出后在凉水中浸泡4-6小时,置于30℃左右温度下催芽24小时,出芽后,按一定的株、行距点播,每穴点3-5粒种子,3-4片真叶时定苗。春茬播种时土温低,一般采用育苗移栽。播前给苗床或营养钵浇透水,待水渗后在床面上撤一层薄细土,随后播种、盖土,并扣紧棚膜、密闭保温。幼苗出土后,要适当通风,白天温度保持在24-28℃,夜温不低于12-13℃。苗期为了稳定土温,一般少浇水,采取覆细土保墒。定植前一周,加大通风量,进行低温锻炼,使苗床温度接近大棚或露地气温。育苗每亩用种量200克左右,直播约需300克左右。
2 选田和施基肥
黄瓜是浅根性作物,虽然主根可达1米多深,但根系主要集中分布在地表30厘米以内的土层,具有好气和好湿特点。
3 合理密植
黄瓜多病,不宜连作,需轮作3年以上,最好水旱轮作。整地时需深耕施足基肥,每亩用三元复合肥50-150公斤,腐熟农家肥1500-2500公斤,过磷酸钙50公斤,与土壤混匀,然后作畦。南方多雨区一般采用高畦栽培,包沟1.4m左右做畦。当气温稳定升到10℃以上,幼苗2-3片真叶时,择睛天单株定植,每畦栽2行,株距25-28cm,每亩栽3200-3500株,随后灌定根水。
4 插架引蔓
当苗高达20-25cm时,应及时支架引蔓,支架长度2.2-2.5米,搭成"人字形",以细绳绑蔓,以防倒伏,每隔40厘米绑一道细绳。为了避免断蔓,引蔓宜在午后进行。
5 植株调整
当主蔓延至架顶后,需要摘心,以促进下部节位发生子蔓,再生雌花,提高座果率。子蔓出现雌花后,留2-3片叶,再次摘心,以利子蔓结瓜。对于以子蔓结瓜为主的品种,则当主蔓有4-5片真叶时摘心,以促进子蔓早结瓜。
6 肥水管理
抽蔓前,每亩用尿素5公斤兑稀薄粪水30担灌于穴中,促发壮苗,也可浇施15-20%浓度的腐熟人粪尿。第一花序结瓜稳定后,每亩追施三元复合肥10-15公斤,每隔5-7天追一次,连追3-4次,必要时结合喷施磷酸二氢钾或其它叶面肥。春夏多雨时,应加强清沟排水。干旱天气下,则以沟灌为主。
7 防治病虫害
黄瓜最常见的病害有:霜霉病、枯萎病。最常见的虫害有:黄守瓜、蚜虫等。
(1)霜霉病。加强田间管理,预防高湿;推广无土育苗,或对土壤消毒;对大棚(室)可进行高油菜花温闷棚,或喷粉尘熏烟等,如用45%百菌清烟剂熏治8-10小时后再通风,也可喷施5%百菌清粉尘或10%防霉灵粉尘,(每亩喷施1千克);为提高植株抗病力,可在叶面喷施0.1%尿素或0.3%磷酸二氢钾,并加上等量的白糖水;发病初期,可喷施75%百菌清可湿性粉剂500倍液,或喷施400倍液的杀毒矾可湿粉剂。同时,当黄瓜霜霉病严重时,可采用温闷棚(室)法进行防治。即根据天气预报,选连续2天以上晴天,第一天中午将瓜秧龙头(主蔓生长点)落下,以防烤苗,然后在显眼位置和棚(室)外可看见的地方挂一气温表,随后浇水;第二天10时左右开始将棚(室)密封进行闷棚(室)。由于阳光的照射,棚(室)内气温在45—46℃(气温过高时则可适当放风)持续闷棚90分钟后,再逐渐放风降温,最后控温在25-28℃。这样,既可杀死霜霉菌,而且有控秧保瓜的效果。闷棚后再增加叶面喷肥,则效果更好。
(2)枯萎病。症状是叶片下垂,整株枯死,根茎部缢缩呈褐色,水渍状腐烂,干燥时外皮纵裂,常有橙红色胶状物溢出。常用的防治药剂有:50%多菌灵500-800倍液,70%甲基托布津1500倍液,浇灌苗床或定植穴,每穴灌药0.25公斤。
(3)蚜蟲。主要密集于叶上,在嫩叶背面及嫩茎上吸取汁液,造成嫩叶发卷,提早枯黄,脱落死亡。常用的防治药剂有:40%乐果乳剂1000倍液,80%敌敌威乳剂1000-1500倍液,7天左右喷一次,连喷2-3次。
(4)黄守瓜。成虫咬断瓜苗,严重时叶片仅留叶脉。防治药剂主要有:用50%辛硫磷2000倍液浇根,或喷施80%敌敌畏1000倍液。
8 及时采收
一般授粉后10天左右即可采收。头瓜应早采,前期每隔3-4天采一次。盛果期每隔1-2天采一次。采收越勤,产量越高。
(作者单位:154899黑龙江省依兰县农业局)
1 种植季节和育苗
黄瓜为喜温植物。保护地栽培,一般春茬播期2月上旬至中旬;冬茬播期9月下旬至10月上旬育苗。在大棚或温室内生产黄瓜,光照、温度和传粉均受限制,必须选择耐寒、耐弱光照、单性结实力强的早熟品种栽培。黄瓜根系再生能力较差,断根后不易重新发根。夏、秋、冬茬黄瓜,一般采取直播。播前2-3天催芽,先将种子倒入55℃热水中烫种10-15分钟,捞出后在凉水中浸泡4-6小时,置于30℃左右温度下催芽24小时,出芽后,按一定的株、行距点播,每穴点3-5粒种子,3-4片真叶时定苗。春茬播种时土温低,一般采用育苗移栽。播前给苗床或营养钵浇透水,待水渗后在床面上撤一层薄细土,随后播种、盖土,并扣紧棚膜、密闭保温。幼苗出土后,要适当通风,白天温度保持在24-28℃,夜温不低于12-13℃。苗期为了稳定土温,一般少浇水,采取覆细土保墒。定植前一周,加大通风量,进行低温锻炼,使苗床温度接近大棚或露地气温。育苗每亩用种量200克左右,直播约需300克左右。
2 选田和施基肥
黄瓜是浅根性作物,虽然主根可达1米多深,但根系主要集中分布在地表30厘米以内的土层,具有好气和好湿特点。
3 合理密植
黄瓜多病,不宜连作,需轮作3年以上,最好水旱轮作。整地时需深耕施足基肥,每亩用三元复合肥50-150公斤,腐熟农家肥1500-2500公斤,过磷酸钙50公斤,与土壤混匀,然后作畦。南方多雨区一般采用高畦栽培,包沟1.4m左右做畦。当气温稳定升到10℃以上,幼苗2-3片真叶时,择睛天单株定植,每畦栽2行,株距25-28cm,每亩栽3200-3500株,随后灌定根水。
4 插架引蔓
当苗高达20-25cm时,应及时支架引蔓,支架长度2.2-2.5米,搭成"人字形",以细绳绑蔓,以防倒伏,每隔40厘米绑一道细绳。为了避免断蔓,引蔓宜在午后进行。
5 植株调整
当主蔓延至架顶后,需要摘心,以促进下部节位发生子蔓,再生雌花,提高座果率。子蔓出现雌花后,留2-3片叶,再次摘心,以利子蔓结瓜。对于以子蔓结瓜为主的品种,则当主蔓有4-5片真叶时摘心,以促进子蔓早结瓜。
6 肥水管理
抽蔓前,每亩用尿素5公斤兑稀薄粪水30担灌于穴中,促发壮苗,也可浇施15-20%浓度的腐熟人粪尿。第一花序结瓜稳定后,每亩追施三元复合肥10-15公斤,每隔5-7天追一次,连追3-4次,必要时结合喷施磷酸二氢钾或其它叶面肥。春夏多雨时,应加强清沟排水。干旱天气下,则以沟灌为主。
7 防治病虫害
黄瓜最常见的病害有:霜霉病、枯萎病。最常见的虫害有:黄守瓜、蚜虫等。
(1)霜霉病。加强田间管理,预防高湿;推广无土育苗,或对土壤消毒;对大棚(室)可进行高油菜花温闷棚,或喷粉尘熏烟等,如用45%百菌清烟剂熏治8-10小时后再通风,也可喷施5%百菌清粉尘或10%防霉灵粉尘,(每亩喷施1千克);为提高植株抗病力,可在叶面喷施0.1%尿素或0.3%磷酸二氢钾,并加上等量的白糖水;发病初期,可喷施75%百菌清可湿性粉剂500倍液,或喷施400倍液的杀毒矾可湿粉剂。同时,当黄瓜霜霉病严重时,可采用温闷棚(室)法进行防治。即根据天气预报,选连续2天以上晴天,第一天中午将瓜秧龙头(主蔓生长点)落下,以防烤苗,然后在显眼位置和棚(室)外可看见的地方挂一气温表,随后浇水;第二天10时左右开始将棚(室)密封进行闷棚(室)。由于阳光的照射,棚(室)内气温在45—46℃(气温过高时则可适当放风)持续闷棚90分钟后,再逐渐放风降温,最后控温在25-28℃。这样,既可杀死霜霉菌,而且有控秧保瓜的效果。闷棚后再增加叶面喷肥,则效果更好。
(2)枯萎病。症状是叶片下垂,整株枯死,根茎部缢缩呈褐色,水渍状腐烂,干燥时外皮纵裂,常有橙红色胶状物溢出。常用的防治药剂有:50%多菌灵500-800倍液,70%甲基托布津1500倍液,浇灌苗床或定植穴,每穴灌药0.25公斤。
(3)蚜蟲。主要密集于叶上,在嫩叶背面及嫩茎上吸取汁液,造成嫩叶发卷,提早枯黄,脱落死亡。常用的防治药剂有:40%乐果乳剂1000倍液,80%敌敌威乳剂1000-1500倍液,7天左右喷一次,连喷2-3次。
(4)黄守瓜。成虫咬断瓜苗,严重时叶片仅留叶脉。防治药剂主要有:用50%辛硫磷2000倍液浇根,或喷施80%敌敌畏1000倍液。
8 及时采收
一般授粉后10天左右即可采收。头瓜应早采,前期每隔3-4天采一次。盛果期每隔1-2天采一次。采收越勤,产量越高。
(作者单位:154899黑龙江省依兰县农业局)