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黄瓜在我国已有2000多年的栽培历史.它以嫩瓜供人们食用.由于消费习惯和具体用途不同，各地对黄瓜的色泽、品质、瓜形和食用成熟度等方面有着不同的选择.当前我国黄瓜主要用于炒食、配莱做汤或做凉菜，也有用于鲜食代替水果，另有部分用于加工，主要以酱菜佐餐，其中部分用于粗加工出口.其又名青瓜、刺瓜，黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。以嫩果供食，生食、熟食、腌渍、晒干、罐藏加工均可，各具风味，清香可口，有补血开胃、增进食欲的作用。现将其将栽培技术以及病虫害防治特点介绍如下：
1 种植季节和育苗
黄瓜为喜温植物。保护地栽培，一般春茬播期2月上旬至中旬；冬茬播期9月下旬至10月上旬育苗。在大棚或温室内生产黄瓜，光照、温度和传粉均受限制，必须选择耐寒、耐弱光照、单性结实力强的早熟品种栽培。黄瓜根系再生能力较差，断根后不易重新发根。夏、秋、冬茬黄瓜，一般采取直播。播前2-3天催芽，先将种子倒入55℃热水中烫种10-15分钟，捞出后在凉水中浸泡4-6小时，置于30℃左右温度下催芽24小时，出芽后，按一定的株、行距点播，每穴点3-5粒种子，3-4片真叶时定苗。春茬播种时土温低，一般采用育苗移栽。播前给苗床或营养钵浇透水，待水渗后在床面上撤一层薄细土，随后播种、盖土，并扣紧棚膜、密闭保温。幼苗出土后，要适当通风，白天温度保持在24-28℃，夜温不低于12-13℃。苗期为了稳定土温，一般少浇水，采取覆细土保墒。定植前一周，加大通风量，进行低温锻炼，使苗床温度接近大棚或露地气温。育苗每亩用种量200克左右，直播约需300克左右。
2 选田和施基肥
黄瓜是浅根性作物，虽然主根可达1米多深，但根系主要集中分布在地表30厘米以内的土层，具有好气和好湿特点。
3 合理密植
黄瓜多病，不宜连作，需轮作3年以上，最好水旱轮作。整地时需深耕施足基肥，每亩用三元复合肥50-150公斤，腐熟农家肥1500-2500公斤，过磷酸钙50公斤，与土壤混匀，然后作畦。南方多雨区一般采用高畦栽培，包沟1.4m左右做畦。当气温稳定升到10℃以上，幼苗2-3片真叶时，择睛天单株定植，每畦栽2行，株距25-28cm，每亩栽3200-3500株，随后灌定根水。
4 插架引蔓
当苗高达20-25cm时，应及时支架引蔓，支架长度2.2-2.5米，搭成"人字形"，以细绳绑蔓，以防倒伏，每隔40厘米绑一道细绳。为了避免断蔓，引蔓宜在午后进行。
5 植株调整
当主蔓延至架顶后，需要摘心，以促进下部节位发生子蔓，再生雌花，提高座果率。子蔓出现雌花后，留2-3片叶，再次摘心，以利子蔓结瓜。对于以子蔓结瓜为主的品种，则当主蔓有4-5片真叶时摘心，以促进子蔓早结瓜。
6 肥水管理
抽蔓前，每亩用尿素5公斤兑稀薄粪水30担灌于穴中，促发壮苗，也可浇施15-20%浓度的腐熟人粪尿。第一花序结瓜稳定后，每亩追施三元复合肥10-15公斤，每隔5-7天追一次，连追3-4次，必要时结合喷施磷酸二氢钾或其它叶面肥。春夏多雨时，应加强清沟排水。干旱天气下，则以沟灌为主。
7 防治病虫害
黄瓜最常见的病害有：霜霉病、枯萎病。最常见的虫害有：黄守瓜、蚜虫等。
（1）霜霉病。加强田间管理，预防高湿；推广无土育苗，或对土壤消毒；对大棚（室）可进行高油菜花温闷棚，或喷粉尘熏烟等，如用45%百菌清烟剂熏治8-10小时后再通风，也可喷施5%百菌清粉尘或10%防霉灵粉尘，（每亩喷施1千克）；为提高植株抗病力，可在叶面喷施0.1%尿素或0.3%磷酸二氢钾，并加上等量的白糖水；发病初期，可喷施75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或喷施400倍液的杀毒矾可湿粉剂。同时，当黄瓜霜霉病严重时，可采用温闷棚（室）法进行防治。即根据天气预报，选连续2天以上晴天，第一天中午将瓜秧龙头（主蔓生长点）落下，以防烤苗，然后在显眼位置和棚（室）外可看见的地方挂一气温表，随后浇水；第二天10时左右开始将棚（室）密封进行闷棚（室）。由于阳光的照射，棚（室）内气温在45—46℃（气温过高时则可适当放风）持续闷棚90分钟后，再逐渐放风降温，最后控温在25-28℃。这样，既可杀死霜霉菌，而且有控秧保瓜的效果。闷棚后再增加叶面喷肥，则效果更好。
（2）枯萎病。症状是叶片下垂，整株枯死，根茎部缢缩呈褐色，水渍状腐烂，干燥时外皮纵裂，常有橙红色胶状物溢出。常用的防治药剂有：50%多菌灵500-800倍液，70%甲基托布津1500倍液，浇灌苗床或定植穴，每穴灌药0.25公斤。
（3）蚜蟲。主要密集于叶上，在嫩叶背面及嫩茎上吸取汁液，造成嫩叶发卷，提早枯黄，脱落死亡。常用的防治药剂有：40%乐果乳剂1000倍液，80%敌敌威乳剂1000-1500倍液，7天左右喷一次，连喷2-3次。
（4）黄守瓜。成虫咬断瓜苗，严重时叶片仅留叶脉。防治药剂主要有：用50%辛硫磷2000倍液浇根，或喷施80%敌敌畏1000倍液。
8 及时采收
一般授粉后10天左右即可采收。头瓜应早采，前期每隔3-4天采一次。盛果期每隔1-2天采一次。采收越勤，产量越高。
（作者单位：154899黑龙江省依兰县农业局）
1 种植季节和育苗
黄瓜为喜温植物。保护地栽培，一般春茬播期2月上旬至中旬；冬茬播期9月下旬至10月上旬育苗。在大棚或温室内生产黄瓜，光照、温度和传粉均受限制，必须选择耐寒、耐弱光照、单性结实力强的早熟品种栽培。黄瓜根系再生能力较差，断根后不易重新发根。夏、秋、冬茬黄瓜，一般采取直播。播前2-3天催芽，先将种子倒入55℃热水中烫种10-15分钟，捞出后在凉水中浸泡4-6小时，置于30℃左右温度下催芽24小时，出芽后，按一定的株、行距点播，每穴点3-5粒种子，3-4片真叶时定苗。春茬播种时土温低，一般采用育苗移栽。播前给苗床或营养钵浇透水，待水渗后在床面上撤一层薄细土，随后播种、盖土，并扣紧棚膜、密闭保温。幼苗出土后，要适当通风，白天温度保持在24-28℃，夜温不低于12-13℃。苗期为了稳定土温，一般少浇水，采取覆细土保墒。定植前一周，加大通风量，进行低温锻炼，使苗床温度接近大棚或露地气温。育苗每亩用种量200克左右，直播约需300克左右。
2 选田和施基肥
黄瓜是浅根性作物，虽然主根可达1米多深，但根系主要集中分布在地表30厘米以内的土层，具有好气和好湿特点。
3 合理密植
黄瓜多病，不宜连作，需轮作3年以上，最好水旱轮作。整地时需深耕施足基肥，每亩用三元复合肥50-150公斤，腐熟农家肥1500-2500公斤，过磷酸钙50公斤，与土壤混匀，然后作畦。南方多雨区一般采用高畦栽培，包沟1.4m左右做畦。当气温稳定升到10℃以上，幼苗2-3片真叶时，择睛天单株定植，每畦栽2行，株距25-28cm，每亩栽3200-3500株，随后灌定根水。
4 插架引蔓
当苗高达20-25cm时，应及时支架引蔓，支架长度2.2-2.5米，搭成"人字形"，以细绳绑蔓，以防倒伏，每隔40厘米绑一道细绳。为了避免断蔓，引蔓宜在午后进行。
5 植株调整
当主蔓延至架顶后，需要摘心，以促进下部节位发生子蔓，再生雌花，提高座果率。子蔓出现雌花后，留2-3片叶，再次摘心，以利子蔓结瓜。对于以子蔓结瓜为主的品种，则当主蔓有4-5片真叶时摘心，以促进子蔓早结瓜。
6 肥水管理
抽蔓前，每亩用尿素5公斤兑稀薄粪水30担灌于穴中，促发壮苗，也可浇施15-20%浓度的腐熟人粪尿。第一花序结瓜稳定后，每亩追施三元复合肥10-15公斤，每隔5-7天追一次，连追3-4次，必要时结合喷施磷酸二氢钾或其它叶面肥。春夏多雨时，应加强清沟排水。干旱天气下，则以沟灌为主。
7 防治病虫害
黄瓜最常见的病害有：霜霉病、枯萎病。最常见的虫害有：黄守瓜、蚜虫等。
（1）霜霉病。加强田间管理，预防高湿；推广无土育苗，或对土壤消毒；对大棚（室）可进行高油菜花温闷棚，或喷粉尘熏烟等，如用45%百菌清烟剂熏治8-10小时后再通风，也可喷施5%百菌清粉尘或10%防霉灵粉尘，（每亩喷施1千克）；为提高植株抗病力，可在叶面喷施0.1%尿素或0.3%磷酸二氢钾，并加上等量的白糖水；发病初期，可喷施75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或喷施400倍液的杀毒矾可湿粉剂。同时，当黄瓜霜霉病严重时，可采用温闷棚（室）法进行防治。即根据天气预报，选连续2天以上晴天，第一天中午将瓜秧龙头（主蔓生长点）落下，以防烤苗，然后在显眼位置和棚（室）外可看见的地方挂一气温表，随后浇水；第二天10时左右开始将棚（室）密封进行闷棚（室）。由于阳光的照射，棚（室）内气温在45—46℃（气温过高时则可适当放风）持续闷棚90分钟后，再逐渐放风降温，最后控温在25-28℃。这样，既可杀死霜霉菌，而且有控秧保瓜的效果。闷棚后再增加叶面喷肥，则效果更好。
（2）枯萎病。症状是叶片下垂，整株枯死，根茎部缢缩呈褐色，水渍状腐烂，干燥时外皮纵裂，常有橙红色胶状物溢出。常用的防治药剂有：50%多菌灵500-800倍液，70%甲基托布津1500倍液，浇灌苗床或定植穴，每穴灌药0.25公斤。
（3）蚜蟲。主要密集于叶上，在嫩叶背面及嫩茎上吸取汁液，造成嫩叶发卷，提早枯黄，脱落死亡。常用的防治药剂有：40%乐果乳剂1000倍液，80%敌敌威乳剂1000-1500倍液，7天左右喷一次，连喷2-3次。
（4）黄守瓜。成虫咬断瓜苗，严重时叶片仅留叶脉。防治药剂主要有：用50%辛硫磷2000倍液浇根，或喷施80%敌敌畏1000倍液。
8 及时采收
一般授粉后10天左右即可采收。头瓜应早采，前期每隔3-4天采一次。盛果期每隔1-2天采一次。采收越勤，产量越高。
（作者单位：154899黑龙江省依兰县农业局）