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目的对龙眼肉多糖进行硫酸酯化反应。方法采用浓硫酸法对龙眼肉多糖进行硫酸酯化,并采用L9（34）正交设计对浓硫酸法的反应温度、反应时间、正丁醇与浓硫酸的试剂比进行优选,以硫酸钡比浊法测定龙眼肉多糖硫酸基含量。结果当反应时间为3h,反应温度为10℃,试剂比为3：1时,浓硫酸酯化反应可以得到较高的取代度2.03。结论浓硫酸法正交优化法可用于提高龙眼肉多糖的硫酸酯化反应率。