【摘 要】
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<正>饲料级动物油脂是动物含脂肪组织经熬炼获得的产品,属于高热能饲料原料,其资源比较丰富。但脂肪易氧化,影响产品品质。近年来,劣质动物油脂进入食品和饲料加工行业的事件
【机 构】
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江苏省农业委员会,连云港市畜产品质量监督检验测试中心
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<正>饲料级动物油脂是动物含脂肪组织经熬炼获得的产品,属于高热能饲料原料,其资源比较丰富。但脂肪易氧化,影响产品品质。近年来,劣质动物油脂进入食品和饲料加工行业的事件屡有发生,直接影响了人们的饮食卫生和身体健康,影响了饲料安全,也影响了动物油脂加工和资源的利用,需引起生产、加工、使用企业和行业管理部门的重视。本文就饲料级动物油脂的特征、资源利用、加工要求和质量管理等问题作了阐述,以期为大家提供参考。
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