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对606所大学学生和职工进行了调查以确定影响煮花生消费的因素.抽样中大约有55%的人从未吃过煮花生,40.4%的人说他们每星期吃煮花生不会超过一次,仅4%和1%的人每星期吃一次和多于一次的煮花生,影响煮花生消费的因素有性别、口味、含油量及煮花生是否作为副菜来食用(p>0.05).男人比女人更喜欢吃煮花生.种族不是影响煮花生消费的因素.