【摘 要】
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现在有越来越多的人知道自己每天必须吃蔬菜 ,因为蔬菜中除了富含维生素、矿物质和纤维素外还有黄酮类、双黄酮、花青素等保健功能因子 .现代医学研究发现 ,常吃蔬菜不但可以
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现在有越来越多的人知道自己每天必须吃蔬菜 ,因为蔬菜中除了富含维生素、矿物质和纤维素外还有黄酮类、双黄酮、花青素等保健功能因子 .现代医学研究发现 ,常吃蔬菜不但可以为人体提供必需的营养素 ,还具有润肠通便、抗衰老、降血脂、预防糖尿病和肿瘤的作用 .然而 ,蔬菜对有
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