【摘 要】
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蒸糁是汾酒的传统工艺之一。本文对蒸糁的操作条件,工艺原理进行了介绍与探索,以达到提高产品质量的目的。
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蒸糁是汾酒的传统工艺之一。本文对蒸糁的操作条件,工艺原理进行了介绍与探索,以达到提高产品质量的目的。
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