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“十三五”期间,我国茶叶加工在基础理论研究、工艺技术创新、加工装备和生产线研发等方面取得了较大突破,为“十四五”茶叶加工的高质量发展奠定了坚实的基础.文章总结了茶叶加工领域“十三五”期间取得的主要成绩,分析了存在的问题,提出了该领域“十四五”期间的发展方向,为茶叶加工技术研究提供参考.
茶叶加工“十三五”进展及“十四五”发展方向
【摘 要】
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摘要：“十三五”期间，我国茶叶加工在基础理论研究、工艺技术创新、加工装备和生产线研发等方面取得了较大突破，为“十四五”茶叶加工的高质量发展奠定了坚实的基础。文章总结了茶叶加工领域“十三五”期间取得的主要成绩，分析了存在的问题，提出了该领域“十四五”期间的发展方向，为茶叶加工技术研究提供参考。 关键词：茶叶;加工;十三五;进展;十四五;展望 Tea Processing Progress dur
【机 构】
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中国农业科学院茶叶研究所,浙江 杭州 310008
【出 处】
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中国茶叶
【发表日期】
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2021年10期
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