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期刊论文
软饮料中糖的测定
软饮料中糖的测定
来源 :广州食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:enginery_puppet
【摘 要】
:
应用高效液相色谱法测定了国外8种软饮料中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和异麦芽糖的含量。测定时,将折光检测器与质量检测器串接联用,以折光检测器测定含量高的糖,以质量检
【作 者】
:
竺尚武
【机 构】
:
杭州商学院杭州310035
【出 处】
:
广州食品工业科技
【发表日期】
:
2003年04期
【关键词】
:
软饮料
高效液相色谱
糖
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应用高效液相色谱法测定了国外8种软饮料中的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和异麦芽糖的含量。测定时,将折光检测器与质量检测器串接联用,以折光检测器测定含量高的糖,以质量检测器测定含量低的糖。异麦芽糖的检出可以证实该软饮料以玉米糖浆作甜味剂。
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