如何配制益寿葡萄酒

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  梨汁葡萄酒
  
  梨性寒味甘,具有清肺润燥、止咳化痰的功效。梨汁与红葡萄酒搭配不仅能养肺利咽,延缓肺脏的衰老,还能促进血液循环,防止细胞和器官老化。另外,红葡萄酒属温性,能够削弱梨的寒性,还具有温暖胃肠的作用。梨100克,洗净去皮、去核,切成小丁块,加入红葡萄酒300毫升中,加热煮沸即可,待凉后放入密封瓶中备用。每天早晚各一次,每次30~50毫升。
  
  黑豆葡萄酒
  
  黑豆中含有亚油酸、亚麻酸、皂甙、氨基酸,能促进血液循环,抑制动脉硬化;红葡萄酒中丰富的多酚,具有抗氧化作用,两者相加对于防止血管老化具有明显效果。另外,黑豆和葡萄酒中的花色素,还有助于改善中老年人的记忆和睡眠状况。黑皮绿心的黑豆(药名为铝豆)250克洗净后炒熟,放凉后加入1000毫升红葡萄酒中,密封后放在避光、阴凉处3~5天。每天早晚各一次,每次喝葡萄酒20毫升,并可捞出黑豆直接食用,每次20粒左右。不饮酒者,可在黑豆葡萄酒中加30毫升水用文火加热,使酒精挥发掉后饮用。
  
  大蒜葡萄酒
  
  大蒜可降血脂,其中大蒜素能降低血液中的不良胆固醇,与红葡萄酒配伍,能明显促进血栓素的下降,使动脉粥样硬化斑块消退。临床证明,大蒜葡萄酒中的大蒜素、多酚等有效成分能营养视神经,改善白内障、飞蚊症、老花眼等眼病的症状,并可增进细胞活力,久服后明显感觉心脏年轻,搏动有力。大蒜25克,去皮拍碎捣成蒜泥后静置5~10分钟,放入25~50毫升红葡萄酒中搅拌均匀即可。每天1~2次,每次30毫升左右,饭后饮用。
  
  洋葱葡萄酒
  
  洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的植物,洋葱中硫化合物、类黄酮醇化合物含量极其丰富,美国癌症研究所把洋葱列为预防癌症的食物。洋葱与红葡萄酒搭配,能明显增强人体免疫力,特别是在降低血液黏稠度、增加冠状动脉血流量、降低和预防血栓形成方面作用明显。同时,洋葱中含有与降血糖药物甲苯磺丁脲相似的有机物,有益于糖尿病的治疗。紫皮洋葱1~2个(150~300克)洗净,切成细丝,加入1000毫升红葡萄酒中,于阴凉处放置1周即可饮用。每天1~2次,每次25~50毫升。
  
  红醋葡萄酒
  
  红醋(米醋中的一种,主产于江浙一带)是以大米等粮食为原料液态发酵制成的,具有软化血管、降血脂作用。将碱性的红葡萄酒与酸性的红醋融合后,有利于红葡萄酒中花色素作用的发挥,并趋于稳定,还可加强抗氧化作用,而且红醋和红葡萄酒都有增加血中良性胆固醇的作用,能有效防止高血脂症、脑梗塞、老年性痴呆等疾病的发生,久服可使老年人保持头脑清醒。红醋25毫升,加入红葡萄酒50毫升中混合均匀,可一次或分两次饮用净,每天1~2次。
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