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概述了国内外GC×GC在酒类领域的发展现状及研究动态,进一步归纳了国内外酒中风味物质研究现状,为酒中微量成分分析及探寻酒体风格机理提供理论依据。
全二维气相色谱飞行时间质谱在酒类分析中的应用综述
【摘 要】
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概述了国内外GC×GC在酒类领域的发展现状及研究动态,进一步归纳了国内外酒中风味物质研究现状,为酒中微量成分分析及探寻酒体风格机理提供理论依据。
【机 构】
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湖北省产品质量监督检验研究院; 湖北省质监局机关后勤服务中心; 劲牌有限公司中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室;
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家质检总局科技计划项目“基于多维指纹图谱的地理标志产品保护和假冒伪劣产品鉴别方法的研究”(编号:2015QK143)
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