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水稻抽穗结实期是指水稻从抽穗到成熟的整个过程,一般需要35~45d,是水稻灌浆壮籽形成产量的过程,生长中心由营养生长转移到米粒的形成和充实,是决定粒数和粒重的关键时期。本文介绍了水稻抽穗结实期对稻米品质形成的重要性,提出应加强该阶段的施肥、灌溉、防虫等田间管理措施,抓住最佳生长期,确保丰产高产。