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对从大蒜细胞中提取超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)的工艺过程进行了研究.通过对热变性法、等电点法、丙酮分级沉淀法和硫酸铵盐析法等几种方法的实验分析比较,找出一套操作简便SOD总收率高的分离纯化工艺.
从大蒜细胞中分离纯化出超氧化物歧化酶
【摘 要】
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对从大蒜细胞中提取超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)的工艺过程进行了研究.通过对热变性法、等电点法、丙酮分级沉淀法和硫酸铵盐析法等几种方法的实验分析比较,找
【机 构】
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厦门大学化工系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2001年9期
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