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苏式和广式月饼的制作
苏式和广式月饼的制作
来源 :农家顾问 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq1094795388
【摘 要】
:
月饼是我国的传统食品,受到全国各地人民的喜爱,中秋佳节即将来临,现介绍苏式和广式月饼的制作方法。1.苏式月饼1)大包酥酥皮制法。用料以5千克计算,每千克做12只月饼。先将皮
【作 者】
:
刘桂菊
【机 构】
:
不详
【出 处】
:
农家顾问
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
广式月饼
制作
传统食品
用料
面团
皮料
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月饼是我国的传统食品,受到全国各地人民的喜爱,中秋佳节即将来临,现介绍苏式和广式月饼的制作方法。1.苏式月饼1)大包酥酥皮制法。用料以5千克计算,每千克做12只月饼。先将皮料调成面团。
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