偏方认为：当胃痛发作时可以吃酵母粉，吃苏打饼干，因为它们是碱性的，可以中和引发胃痛的胃酸。这跟胃药的原理一致，因而能治疗胃病。
　　对此，广州市红十字会医院消化内科副主任医师庞春梅认为，酵母粉、苏打水、苏打饼干PH值为碱性，属于弱碱性食物，确实能中和胃酸。如果患者已经被确诊为胃病，反酸、胃痛时可以吃这点暂时缓解不适，但它们不能治疗胃病。吃PH值呈碱性的食物确实能缓解胃痛，但仅此而已，并不能治疗胃病，还有反跳让胃酸增多的可能性。
　　碱食可缓解胃痛
　　“如果胃痛反复发作，必须上医院看病找出原因并系统治疗。”庞春梅强调，一来，能引发胃痛的胃病有胃溃疡、胃炎、胃功能性消化不良等等，它们的治疗方式、选用药物各不相同；二来，胃癌也有胃痛症状，盲目吃酵母粉、小苏打症状虽能缓解，却耽误疾病治疗。“中老年患者更应提防这种情况。”庞春梅表示，此外，胰腺疾病、胆脏疾病、心绞痛均可表现为胃痛，盲目以为“胃痛就是胃病”都会耽误治疗。
　　“认为胃药的原理就‘以碱致酸’，中和胃酸是错误的。”庞春梅说，“虽然早期的胃药确实是胃酸中和剂，如胃舒平，但目前这类胃药已经被淘汰。”因为可造成反跳，让胃酸分泌得更多、胃痛更严重的风险。胃病的治疗方式需根据病况对应处理，目前临床运用的胃药有抑制胃酸分泌药、杀死幽门螺杆菌药、促胃动力药、保护胃黏膜保护药等等。
　　高钙刺激胃酸引发胃痛
　　很多病友知道不能吃太酸太甜的东西，却不知道高钙食物也会刺激胃酸分泌。
　　甜食能刺激胃酸分泌，加重胃痛、反酸；很多胃病患者存有胃黏膜损伤，食物过酸会腐蚀粘膜，同样会加重不适。那么，胃病患者该如何进食酸奶及酸味水果呢？庞春梅建议，胃病病人别空腹吃甜吃酸，改在饭后吃能减少对胃的刺激。如果胃正痛着，酸水正上涌着就暂时不要吃。
　　“牛奶可以护胃”的说法是深入人心，庞春梅提醒，牛奶的钙含量高却会刺激胃酸分泌引发胃痛，不少人一吃钙片就胃痛，正是这个原因。所以牛奶一天一杯就好，别“牛饮”，饭后食用也可以减轻对胃的刺激。如果有补钙需要的胃病患者，可以在医生的指导下选择酸钙类的制剂补钙。
　　慢性胃炎和消化性溃疡很容易复发。因此病人要学会养胃。不要暴饮暴食，在睡前进食也是一种不好的习惯，容易导致夜间胃酸分泌增加。进食过度辛辣刺激的食物，抽烟酗酒也会刺激胃。此外，目前早晚温度低，要随气候的变化适时增减衣服，防腹部着凉而导致胃病发作。