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以往人们认为，做手术是—件很“伤身”的事情，会造成人体的—些机能亏损和营养流失，因而在术后应该“大补”。过去人们的生活条件比较差，很多人的营养都跟不上，所以在大病初愈后选择“大补”有一定的道理。而现在条件好了，很多人甚至出现了营养过剩，这种情况下再大吃大补，结果就会适得其反。与过度进补的患者相反，有些病人则在术后“什么都不敢吃”，变得消瘦，同样不利于术后的恢复。所以，术后需要调补，但要选衢重当的食物及药膳。