蒸馏白酒中甜蜜素检测方法研究课题介绍

来源 :中国科技成果 | 被引量 : 0次 | 上传用户：digitalmachineu

【摘要】

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本文介绍了甜蜜素(Sodium Cyclamate)的物理化学性质和国内外使用情况;对国标GB/T 5009.97-2003所规定的检测方法进行了论证,指出采用该标准检测蒸馏白酒中的甜蜜素是不适宜

【作者】

：

郑卫东李仁伟李想程明川钟红霞董丽王涛

【机构】

：

四川省产品质量监督检验检测院

【出处】

：

中国科技成果

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

白酒甜蜜素检测方法

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本文介绍了甜蜜素(Sodium Cyclamate)的物理化学性质和国内外使用情况;对国标GB/T 5009.97-2003所规定的检测方法进行了论证,指出采用该标准检测蒸馏白酒中的甜蜜素是不适宜的;为此,课题组建立了LC/MS 法和离子色谱法(IC)检测蒸馏白酒中甜蜜素;按照GB/T6379.1-2004(ISO 5725-1:1994 IDT)的要求对所建立的方法实施了全面的确认;论述了如何正确使用检出限、定量限、线性范围、准确度、正确度、精密度等概念;总结了课题特点.

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