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柚皮中含有丰富的黄酮类化合物,黄酮类化合物具有抗菌、防过敏、降压和保肝护胃等功效,随着科技不断提高,黄酮类化合物的作用不断被发现。本文分析总结了黄酮类化合物的常用提取方法及黄酮类化合物的应用研究进展,为柚子产业深加工发展以及黄酮类化合物的进一步提取与应用提供一定理论参考。
柚子皮黄酮类化合物及其应用研究进展
【摘 要】
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柚皮中含有丰富的黄酮类化合物,黄酮类化合物具有抗菌、防过敏、降压和保肝护胃等功效,随着科技不断提高,黄酮类化合物的作用不断被发现。本文分析总结了黄酮类化合物的常用
【机 构】
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四川大学化学工程学院
【出 处】
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产业与科技论坛
【发表日期】
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2016年20期
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