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小麦是我国主要粮食作物之一。据美国农业部发布的最新数据显示：2006-2007年中国小麦播种面积预计为2300万hm^2,比上年增长10万hm^2。2006-2007年小麦总产量预计为9750万t,年比增长50万t。小麦单产预计为4.25t/hm^2,约等于过去两年的创纪录水平。近几年来小麦产量持续增加,但是仍然无法满足当前国内1．05亿t的小麦年需求量。