【摘 要】
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<正> 在大多数食用动物中,雄性的生长速率大于雌性。这主要是由于激素对组织分解代谢和合成代谢影响的结果。在肉猪肉生产中,未去势小公猪生长最快,屠宰后瘦肉率最高。阉猪(
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<正> 在大多数食用动物中,雄性的生长速率大于雌性。这主要是由于激素对组织分解代谢和合成代谢影响的结果。在肉猪肉生产中,未去势小公猪生长最快,屠宰后瘦肉率最高。阉猪(去势小公猪)虽然生长较快,但饲料效率较差,而且瘦肉率不高于小母猪。因此,在某些国家,尤其是在西欧,未去势小公猪生长到大约90千克左右尚未完全成熟前屠宰。有人提出,阉猪和小母猪应喂给不同的饲粮,以防止限制增重和过量消耗补充饲料。在美国中北部地区由9个试验站参加的一项合作
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