目的 了解“农村义务教育学生营养改善计划”(以下简称“营养改善计划”)试点地区学校食堂食物供应中能量与宏量营养素供应变化趋势,为推进中西部贫困农村学校合理供餐、促进儿童健康成长提供基础数据.方法 从2012-2017年,对中西部22省699个国家试点县,按照不同的供餐模式抽取10％的学校进行监测,计算学校每人每天能量和碳水化合物供应量、蛋白质和脂肪供能比,并与《学生营养餐指南》(WS/T 554-2017)进行比较.结果 “营养改善计划”地区试点学校供餐的能量和蛋白质每日供应量呈上升趋势,能量从2012年的1 566.5 kcal(1 kcal=4.18 kJ)增加到2017年的1 927.4 kcal,蛋白质从49.0 g增加到61.0 g;脂肪供能比从31.9％上升为34.9％,碳水化合物供能比逐步下降(F值分别为83.38,128.36,20.27,17.28,P值均＜0.05).2017年能量供应量达标率为17.5％,蛋白质供应量达标率为26.8％.结论 “营养改善计划”地区能量和宏量营养素供应仍不合理.应采取措施进一步加强中西部贫困农村食堂食物供应的膳食指导,为改善贫困农村儿童的营养健康状况提供良好保障.