【摘 要】
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品种介绍紫罗兰番薯藤蔓呈紫色,其薯型美观、肉质细腻,含9种氨基酸和胡萝卜素,药用功能较好；内含紫色素、绿原酸、多种维生素,所含硒、碘、铜、铁、锌等矿物质及微量元素比普
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品种介绍紫罗兰番薯藤蔓呈紫色,其薯型美观、肉质细腻,含9种氨基酸和胡萝卜素,药用功能较好；内含紫色素、绿原酸、多种维生素,所含硒、碘、铜、铁、锌等矿物质及微量元素比普通番薯多；但薯皮薄、易擦花,冬季不耐寒。
Variety Introduction Violet sweet potato vine is purple, its sweet potato appearance, delicate meat, contains 9 kinds of amino acids and carotenoids, medicinal function is better; contains purple, chlorogenic acid, vitamins, contained selenium, iodine, copper , Iron, zinc and other minerals and trace elements more than ordinary sweet potato; but thin walnut, easy to scrape flowers, winter is not cold.
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