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目的：以枳壳为材料对其进行生药鉴定，并研究不同的炮制工艺的药理作用。方法分别采用净制、切制、火制及辅料制对枳壳进行炮制，分析不同的炮制工艺的药理作用。结果烘制法为枳壳的主流炮制方法，常用于食积停滞、胸脘胀痛等症。结论炮制可增加枳壳有效成分溶出量，而烘制法亦可以去除部分挥发油并可更好地保留黄酮类成分，且避免了麸炒造成的缺点，故用烘制法代替传统的麸炒法是可行的。