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本文结合GB 5009.3—2016 《食品安全国家标准食品中水分的测定》的第一法对大米中水分进行测定，分析了其检测过程的不确定度来源，并最终合成得到了测定结果的扩展不确定度。结果表明，样品的重复性测试是该方法不确定度的主要来源。
大米水分含量测量的不确定度评定
【摘 要】
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本文结合GB 5009.3—2016 《食品安全国家标准食品中水分的测定》的第一法对大米中水分进行测定，分析了其检测过程的不确定度来源，并最终合成得到了测定结果的扩展不确定度。结果表明，样品的重复性测试是该方法不确定度的主要来源。
【机 构】
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四川省农产品质量安全中心
【出 处】
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四川农业与农机
【发表日期】
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2022年02期
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