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为了探索枸杞多糖安全有效提取工艺,本实验分别运用单因素实验和正交实验对多糖的提取量进行考察。料液比、提取温度、提取时间和浸提液pH值都对多糖提取量影响很大。经过单因素实验,选取1:10(w/v)、1:15(w/v)、1:20(w/v)料液比,50℃、60℃、70℃的提取温度,提取时间分别采用1.5h、2.0h、2.5h,浸提液pH值为7、8、9作为正交实验的处理因素和水平。4因素3水平正交实验对热水浴法提取枸杞多糖工艺进行优化,得出对多糖提取量影响作用大小的因素顺序为提取温度〉pH值〉料液比〉提取时间。正