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肉骨茶最早起源于南洋一带（马来西亚、马六甲等地）．当时的劳工工作极其辛苦，工作量大．体力消耗也大，老觉得饿．一位华人劳工似乎有点中医底子，就调配了这道由各种中药和肉骨一起煮的汤．再加上凉油条一起食用。于是．逐渐推广流传．时至今日形成了一道独具风味的著名吃食——肉骨茶。肉骨茶选料随意性较强．大根肋排、腔骨、棒骨均可，制作也十分简单，关键在于肉骨茶料包，