【摘 要】
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企业的目标是生存、发展和获利，任何企业生存的基本条件是以收抵支，偿还到期债务以避免企业破产。酒店是高收入、高成本运营企业，开源的同时必须节流即有效的进行成本控制，通过有
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企业的目标是生存、发展和获利，任何企业生存的基本条件是以收抵支，偿还到期债务以避免企业破产。酒店是高收入、高成本运营企业，开源的同时必须节流即有效的进行成本控制，通过有效的成本控制获得市场竞争优势，成本控制的好坏直接关系酒店的生存、发展和获利。本文以大成精舍酒店为例，论述酒店成本的构成、酒店成本管理中存在的问题，并针对本土酒店提出成本管理策略，以期为酒店降低成本、提高获利能力提供参考。
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