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肥大细胞不仅在超敏反应中起重要作用，还参与急、慢性炎性反应，对机体发挥防御作用，并能加工递呈抗原，是重要的效应和调节性免疫细胞。肥大细胞针对病原信号的特异性受体系统，通过受体识别相关病原体。肥大细胞激活后能合成和释放多种介质和细胞因子，介导机体的诸多生理、病理和免疫反应。了解肥大细胞功能及介质释放机制，对深入研究肥大细胞参与的有关疾病的发生机制和防治有重要意义。