【摘 要】
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果汁啤酒（Shandybeer）是近几年来由欧美市场流行开来的一种新型饮料,是一种由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成的新型饮品,又称果汁啤酒混合饮料.其啤酒含量比原啤酒类要低50%～70%,
【机 构】
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中华全国供销合作总社济南果品研究院
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果汁啤酒（Shandybeer）是近几年来由欧美市场流行开来的一种新型饮料,是一种由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成的新型饮品,又称果汁啤酒混合饮料.其啤酒含量比原啤酒类要低50%～70%,增加了果汁和二氧化碳气的含量.它的特色在于既保留了原啤酒的啤酒香气及苦涩口感,又增加了果汁饮料类的水果香甜口感和营养,同时由于增加了饮料中二氧化碳的含量,而更富有碳酸饮料类的生动杀口感.该混合饮料口味新颖别致,富含人体所需各种营养元素,因为酒精含量低,老幼妇孺皆可饮用,有益于人体健康.
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