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2006年11月30日，“上海国际营养、运动与健康大会”在上海隆重召开。此次会议源于希腊卫生体育机构与美国遗传、营养和健康中心为扩大奥运和平与健康精神，在国际奥委会，世界卫生组织、联合国粮农组织的支持下，与每届国际奥运会同期举行，堪称国际营养健康奥林匹克大会。此次“健康大会”，旨在加强全民健康意识，倡导营养与运动作为合理的饮食文化和生活方式。防治慢性病的发展并控制其危害，促进营养和运动产业的发展。提高公众健康水平。卫生部首席健康教育专家洪昭光教授在大会开幕式上做了重要讲话，洪教授在讲话中提出：健康是节约；