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酒精即乙醇,各种酒类饮料中均含有不同浓度的酒精,其中白酒中酒精的含量可达50%~60%.成人1次口服最低致死量约为纯酒精含量250~500ml.近年来,我国饮酒人数逐年增加,嗜酒者日益增多,急慢性酒精中毒的发病率也随之增加,病情严重者可危及生命.特别是酒依赖的发生,给个人、家庭以及社会造成危害.