多巴胺磁性纳米粒子对Nisin的吸附特性

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yiquanzou

【摘要】

：

本实验旨在通过系统研究多巴胺磁性纳米粒子(iron oxide nanoparticles coated with polydopamine,IONPs@p DA)对乳酸链球菌素(Nisin)的吸附特性,为新型杀菌材料Nisin-IONPs@

【作者】

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姜飞虹宋子涵牛晨张宇翔魏建平岳田利

【机构】

：

西北农林科技大学食品科学与工程学院,西北大学食品科学与工程学院

【出处】

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食品科学

【发表日期】

：

2019年15期

【关键词】

：

多巴胺磁性纳米颗粒乳酸链球菌素吸附动力学吸附热力学 iron oxide nanoparticles coated with polydopamineni

【基金项目】

：

国家自然科学基金面上项目(31671866,31371814).

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本实验旨在通过系统研究多巴胺磁性纳米粒子(iron oxide nanoparticles coated with polydopamine,IONPs@p DA)对乳酸链球菌素(Nisin)的吸附特性,为新型杀菌材料Nisin-IONPs@pDA耦合体的制备提供理论依据及数据支持。实验测定了不同温度和时间下多巴胺磁性纳米粒子对Nisin的吸附量,并进行吸附动力学和吸附等温线拟合。结果显示:多巴胺磁性纳米粒子对Nisin的吸附行为符合Lagergren准二级吸附动力学模型和Freundlich吸附等温模型

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