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将黄水用活性炭脱色处理后应用于勾兑，将酒尾水直接用于勾兑或经酯化后再用于勾兑，均能起到提高酒质，降低成本的作用。文章还介绍了实际应用的方法。（陆月霜）
合理利用黄水和酒尾水提高商粮系列酒质量
【摘 要】
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将黄水用活性炭脱色处理后应用于勾兑，将酒尾水直接用于勾兑或经酯化后再用于勾兑，均能起到提高酒质，降低成本的作用。文章还介绍了实际应用的方法。（陆月霜）
【机 构】
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河南柘城县商粮酒集团
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1997年04期
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