液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料中5种乙醇胺类化合物的迁移量

来源 :分析测试学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：huzhouweno

【摘要】

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建立了不同食品接触材料中5种乙醇胺类化合物迁移量的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）测定方法。以5种不同食品模拟物（水、4%乙酸、10%乙醇、50%乙醇、95%乙醇）浸泡样品，4%乙酸浸泡液

【作者】

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李慧勇王海洋熊小婷谭建华廖惠媚赖红霞黄日林李燕

【机构】

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广州质量监督检测研究院国家包装产品质量监督检验中心（广州）

【出处】

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分析测试学报

【发表日期】

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2018年8期

【关键词】

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食品接触材料乙醇胺类化合物液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS) 迁移量 food contact material ethanolamine compo

【基金项目】

：

广州市质量技术监督局科技项目（2018kj02）

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建立了不同食品接触材料中5种乙醇胺类化合物迁移量的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）测定方法。以5种不同食品模拟物（水、4%乙酸、10%乙醇、50%乙醇、95%乙醇）浸泡样品，4%乙酸浸泡液经氮气吹干后用水复溶，其他浸泡液直接过滤后进样。采用氨基柱BEHAmide（50mm×2.1mm，1.7μm）分离，以乙腈-5mmol/L乙酸铵溶液为流动相，梯度洗脱分离，在电喷雾源的正离子多反应监测（MRM）模式下检测，外标法定量。在优化条件下，5种乙醇胺类化合物在1.0~750.0μg/L范围内线性关

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