论文部分内容阅读
以玉米淀粉为原料，氯乙酸作羧甲基化试剂，选用环氧氯丙烷作为交联剂制备了交联羧甲基淀粉钠。采用灰化法测其取代度。考察了交联剂用量、反应时间、氯乙酸用量、NaOH和反应温度对淀粉产品取代度的影响。确定最佳工艺条件为：交联剂用量在0．12％，物料摩尔比为淀粉：氯乙酸：NaOH为1．0：0．7：2．0，产品取代度为0．61。结果表明：此产品糊液的稳定性好、透明度高、抗冻性好、耐老化。