【摘 要】
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果葡糖浆也称高果糖浆(High Fructose Syrup)或异构糖浆,它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用,将其中一部分葡萄糖异构成果糖,再由葡萄糖和果糖组成的一
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果葡糖浆也称高果糖浆(High Fructose Syrup)或异构糖浆,它是以酶法糖化淀粉所得的糖化液经葡萄糖异构酶的异构作用,将其中一部分葡萄糖异构成果糖,再由葡萄糖和果糖组成的一种混合糖浆。
Fructose syrup also known as high fructose syrup (High Fructose Syrup) or heterogeneous syrup, which is enzymatic saccharification of starch obtained by the isomerization of glucose isomerase, part of the glucose isomerized into fructose, and then from A mixed syrup of glucose and fructose.
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