食用菌是一类大型真菌,风味物质十分丰富.美拉德反应广泛应用于食品加工行业中.目前,在肉类及水产类等方面美拉德产物风味物质的研究较多,但在食用菌方面的研究较少.综述食用
释放显影促进剂的成色剂(DAR)对彩色感光材料向高感、微粒方面发展起了重要作用。本文合成了三支无色DAR成色剂，选用N，N’-双-(2-氯-5-正十二烷氧基羰基)苯基丙二酰胺为母体，以2
随着我国科学技术的不断进步,市场经济逐渐膨胀,农业生产得到了飞速的发展,与农业紧密相连的种植管理体系也正在受到社会的大力关注。由于种植的质量直接关乎着农作物的质量
目的：研究和探索肝血管良恶肿瘤放射诊断临床鉴别效果和应用价值。方法：选择2013年4月到2014年4月我院接受的肝血管肿瘤患者126名作为研究对象,根据临床病理诊断结果109名为肝
目的研究长期居家老年人压疮发生风险及生活自理能力,并探讨提高生活自理能力对预防压疮的价值。方法以本社区长期居家老年人331例为研究对象,统计其一般资料,应用社会支持量
为研究不同船尾和尾翼剖面形状对阻力的影响，用CFD数值模拟方法，以三维N—S方程为出发方程，采用S-A湍流模型，对6种不同船尾和尾翼剖面形状的超远程制导炮弹的绕流场进行了数值模
首先,真诚地祝贺《社会科学研究》30岁的生日!并且,期望她会有更辉煌的未来。过去的30年,不仅是《社会科学研究》发展成长的30年,而且是它不断鼓励青年学人、引导学术原创性思想的30年,更大一些说,这还是整个中国社会科学研究从春暖花开到初步结出硕果的30年。凑巧的是,我也是从1979年开始研究生阶段的学习,进而迈入学术殿堂的。回首自己的求学和治学经历,《社会科学研究》就像一位良师益友始终陪伴在我的身边。对于任何一位学者来说,在学术生涯中最困难、也是最需要鼓励的阶段莫过于刚刚开始学术追求的那段时光。我至今仍清
新的经济形态下,加强企业财务管理对于企业成本控制、预算编制等有着积极影响,是提高企业管理效率,提升企业经济效益的重要渠道。当前社会大众对食品公司的安全问题日益重视,
以辣木叶为原料,采用响应面法优化超声波辅助提取辣木叶多糖工艺。在单因素试验的基础上,以料液比、提取时间、提取温度、超声功率为影响因素,辣木叶多糖得率为指标进行响应
为解决风力发电中二极管整流方式的变流器机侧电流功率因数低，且含有丰富的谐波分量问题，分析了背靠背拓扑风力发电变流系统各部分的数学模型，根据机侧变流器和网侧变流器控制策