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鳗鱼作为我国农业出口创汇的一项支柱产业，是我国最大宗的出口水产品，主要销往日本，每年为国家带来6亿-8亿美元的外汇收入。2006年日本出台了“食品中农药残留的肯定列表制度”等壁垒性贸易措施，提高了进口水产品的门槛，鳗鱼制品出口日本受到较大的制约，转而以活鳗出口。近年来我国大陆地区活鳗对日本出口量已占其进口总量的60％以上。