微生物危险性评估与危险性管理的进展

来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shundok

【摘要】

：

1995年联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)在瑞士日内瓦召开了危险性分析应用于食品标准制订的联合专家委员会,第一次提出在食品安全领域进行危险性分析的新概念.危险性分

【作者】

：

刘秀梅

【机构】

：

中国疾控中心营养与食品安全所

【出处】

：

中国食品卫生杂志

【发表日期】

：

2005年2期

【关键词】

：

微生物危险性评估危险性管理食品

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

1995年联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)在瑞士日内瓦召开了危险性分析应用于食品标准制订的联合专家委员会,第一次提出在食品安全领域进行危险性分析的新概念.危险性分析(Risk Analysis)由危险性评估(Risk Assessment)、危险性管理(Risk Management)和危险性信息交流(RiskCommunication)3部分组成.卫生和植物卫生措施应用协定(Agreement on the Application of Sanitary and Phvtosanitarv

其他文献

股东权益保护与股权融资成本的影响分析——来自2007年沪深两市A股的初步证据

从公司治理的层面出发,提出了股东权益保护程度衡量标准的指标体系,并运用该指标体系,统计分析了我国上市公司股权权益的保护状况。在此基础上,构建了股东权益保护与股权融资

期刊

股权融资成本初步证据股东权益保护现金股利权益资本成本边际资本成本上市公司融资其他应收款投资者保护企业融资成本

胸锁关节脱位内固定8例报道

1 资料与方法1.1 一般资料2004年5月至2008年3月通过手术克式针加＂8＂字钢丝内固定治疗胸锁关节脱位4例,螺钉内固定4例,疗效满意,本组均为男性,年龄21～50岁,致伤原因为交通事故伤

期刊

胸锁关节脱位内固定

发展杂交粳稻是北方稻区稻谷产量的重要增长点

介绍了我国及世界杂交水稻发展慨况，并详细阐述了我国杂交粳稻的发展概况，指出农民对优质超级杂交粳稻的认识不断增烈，超级杂交粳稻育种水平不断提高，优质的超级杂交粳稻品种不断

期刊

超级杂交粳稻稻米安全发展概况发展前景提高单产水平Super japonica hybrids Rice safety Development situ

乏信息材料布氏硬度测量不确定度蒙特卡罗评定

应用蒙特卡罗方法实现小样本材料布氏硬度测量不确定度的评定。依据测量误差源标定数据或布氏硬度测量结果两种数据处理途径,分析已知数据的概率分布特性,通过产生大样本量的

期刊

布氏硬度测量不确定度乏信息蒙特卡罗方法Brinell hardness measurement Uncertainty Poor informati

波动方程的人工边界条件

讨论了求解无限区域内波动方程的人工边界条件问题。利用简单而方便的直接差分方法构造了两个新的人工边界条件。严格地证明了它们的稳定性及其与解析边界条件的相容性。数值

期刊

波动方程边界条件差分法wave equation difference method artificial boundary condition c

雪卡毒素的研究现状

为给预防雪卡毒素引起的食物中毒提供借鉴,对雪卡毒素的来源、化学结构和性质、引起中毒的症状和对人类的危害进行了综述.提出了预防雪卡毒素中毒的措施:减少进食珊瑚鱼,一餐

期刊

水产品鱼肉毒素危害物质安全措施Aquatic Product Ciguatoxin Hazardous Substances Security Me

食品中多氯联苯分析前处理技术进展

样品前处理是食品中多氯联苯分析的关键步骤,近几年在食品中多氯联苯的提取、净化和分离方面出现了一些新技术.超临界流体萃取、微波辅助提取、加速溶剂萃取等使样品的提取时

期刊

分析前食品微波辅助提取分离多氯联苯提取时间液相色谱速溶前处理技术样品前处理Food Polychlorinated Biphenyls Ch

长期维持性血液透析患者营养状况的临床分析

目的评价维持性血液透析（MHD）病人的营养状况。方法对46例MHD病人进行膳食调查、人体测量及生化指标包括体重、肱三头肌皮皱厚度（TSF）、上臂肌围（AMC）、血清总蛋白（TP）白蛋白（AIb）、前

期刊

维持性血液透析营养状况

人民币升值背景下汇率制度的改革取向

试图以比较优势为理论基础,探讨在人民币面临升值压力的背景下,如何保持汇率长期稳定,并提出人民币汇率制度的改革取向。

期刊

比较优势汇率制度锚管理浮动

宏/微双驱动定位台显微视觉自动聚焦清晰度评价方法

在基于光学显微镜的微操作定位中,为了克服显微镜头在拍摄图像过程中的视场狭小、焦深短等问题,综合利用了基于梯度场的图像清晰度评价方法和基于小波变换的图像清晰度评价方

期刊

宏/微双重驱动清晰度评价显微视觉自动聚焦Macro-micro dual-drive Definition evaluation Micro-visio

微生物危险性评估与危险性管理的进展

与本文相关的学术论文