【摘 要】
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建立了一种同时测定酱腌菜中安赛蜜和脱氢乙酸的变波长高效液相色谱检测方法。样品中安赛蜜和脱氢乙酸用水提取,硫酸锌和氢氧化钠沉淀蛋白,经C18色谱柱(250×4.6mm,5μm)
【机 构】
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无锡市食品安全检验检测中心,无锡市产品质量监督检验院
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建立了一种同时测定酱腌菜中安赛蜜和脱氢乙酸的变波长高效液相色谱检测方法。样品中安赛蜜和脱氢乙酸用水提取,硫酸锌和氢氧化钠沉淀蛋白,经C18色谱柱(250×4.6mm,5μm)分离,程序化变波长检测,外标法定量。在设定的条件下,安赛蜜、脱氢乙酸分别在0.4~80mg/L、1~200mg/L浓度范围内呈现良好的线性关系(R2>0.9995),定量限分别为2.0mg/kg、5.0mg/kg。在低、中、高3个添加水平下,安赛蜜、脱氢乙酸的平均回收率分别在96.0%~102.3%之间和97.8%~1
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