根据政府要确保所有中学生学会烹调8种不同健康菜肴的计划，英国中学将为青少年开一门烹饪课作为必修课。
　　从去年9月开始，全国85％的中学，11岁至14岁的学生必须接受烹饪技术课程的学习；而其余15％的中学——主要是男校——并不开设烹饪课，但希望这些中学能够安装厨房设备，为2011年前开设这一课程做准备。
　　英国儿童、中小学与家庭管理部门说，必须强调的是，要保证学生们能够掌握简单的烹饪方法，用新鲜原料烹饪出健康的菜肴。
　　英国中小学大臣埃德·鲍尔斯说，公众应要求孩子们树立学做英国传统菜肴和其他国家美食的饮食观。政府已把“开设烹饪课程作为必修课”这一新举措作为政府对抗肥胖问题的一部分。
　　鲍尔斯正在通过政府的电子邮箱地址，向公众征求这8种菜肴的意见。这8种菜肴必须是健康的、简单易学并符合青少年口味。
　　鲍尔斯对《每日镜报》记者说，教孩子们学会烹调健康的食物有助于他们健康成长。我的母亲就非常热衷于此，她还专门给我购买了第一本迪莉娅·史密斯（英国知名电视烹饪节目主持人，所著烹饪书籍非常畅销）的书。
　　新的必修课程主要是烹饪实战技巧，将来还包括饮食与营养学、安全卫生学和理性购物等方面的知识。
　　政府官员说，从2011年起，州附属学校的所有学生都必须学习烹饪技术课，小学生也要学做各种菜肴，包括最拿手的8种菜肴。烹饪将是小学生们的必修课。■