【摘 要】
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金红苹果近年来发展很快,产量逐年增多,成为我省主栽品种。该品种色泽鲜妍,风味优美,很受人们的欢迎。但贮藏性很差,一般窖贮超过两个月,果肉发绵甚至开裂,风味淡薄。因而,金
【机 构】
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吉林农业大学园艺系,吉林农业大学园艺系,长春市果品公司
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金红苹果近年来发展很快,产量逐年增多,成为我省主栽品种。该品种色泽鲜妍,风味优美,很受人们的欢迎。但贮藏性很差,一般窖贮超过两个月,果肉发绵甚至开裂,风味淡薄。因而,金红苹果的贮藏问题,成为该品种不断发展的关键。应用薄膜小包装来延长金红苹果的贮期,已有研究报导。但小包装在大量贮藏上十分不便,即增加管理与加工费用,又减少单位面积贮量。为此,我们在1979年采用大帐气调贮藏,观察金红苹果的贮藏效应,现将试验结果报告如下:
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