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一天工作11个小时的“桂纶镁”
“我家MY-HOME”是一家西餐咖啡厅，但又不纯粹是，因为来这儿的多是父母带着小孩。中午时分，第一个家庭到了，爸爸走到店的最里面找老朋友寒喧，女儿牵着妈妈的手直直走向店门口的钢琴，迫不及待地坐下去开始弹起来，就像在自己家里一样。
店老板孙垚说：这就是我想开的店，能让家长带着小朋友一起来，玩钢琴，玩架子鼓。要是不喜欢玩这些，坐在那儿玩玩折纸也很好啊。
每个人见到孙垚都要惊叹一声：“桂纶镁！”拍照当天她穿着简单的黑T恤，牛仔裤，瘦瘦小小，白白净净，安静地在吧台后面做着甜点，偶尔抬起头来冲着来往的客人甜甜一笑。
孙垚去年才从音乐学院毕业，学的是打击乐器。读书的时候她就开始教小朋友们弹琴、打架子鼓。虽然孙垚今年才23岁，可是她非常喜欢小动物和小朋友。“从小我就喜欢比我小的小孩，一看到小朋友就觉得好可爱啊，就想要抱抱他！”孙垚开心地说，明明自己也只是一个小姑娘。
其实孙垚最早是想开一家流浪动物救助站，但是打听之后发现开一个这样的机构非常困难，以她个人的能力是达不到的。这件事情一直记挂在她的心头。
为了开目前这家店，孙垚与合伙人选铺面选了半年多，跑遍了全成都的大小商圈，最终碰巧来到宏济中路，发现一家不需要转让金的铺面，同时孙垚的父母支援了首批启动资金，一家承载着梦想的小店就这样开始了。
和很多年轻的创业女性一样，孙垚对开餐厅这件事情最初想得也很美好：“以为可以当甩手掌柜，每天做的事情就是‘这桌8折，那桌也8折’！”孙垚笑道。开了一段时间后，困难渐渐来了，“最开始生意不好，客人都不来，租金给不出，房东又好凶，我就很焦虑，头发大把大把地掉，还哭了好几次。”当第一位客人上门的时候，孙垚非常激动。“再苦再累，只要看到客人一个满意的微笑，就心满意足了。”
孙垚的经商能力是和小店一起成长起来的，记账、装修、打理后厨，都是从零学起。经过最初一段不切实际的开店幻想之后，孙垚决定先从做好服务员开始，“先不忙着当老板”。其实关于开店，孙垚懂得不多，好在她有一对经商的父母，可以给她提供一些意见。
现在，孙垚还在给小朋友们上打击乐器课，下课后就到店里工作，每天的工作时间差不多11个小时，但从她身上一点儿也看不出疲惫，无论什么时候，她都是一个充满活力的“桂纶镁”。
未来，孙垚还是想做一家亲子机构，她说，这样就可以天天和小朋友们在一起玩了。
特别累，真不是闹着玩
比起孙垚，颜虹的开店资历要深多了。眼前这家格子铺她已经打理了4年，从一开始她就抱定开店要赚钱的心思。4年来，颜虹把所有心血都倾注在了这家格子铺上，一边开店，一边跨过了而立之年。
颜虹从来就没觉得开店是一件浪漫的、风花雪月的事情，她大声说道：“开店就应该是为了赚钱啊！而且你说的那种开店开着玩儿的人我认为是不存在的。”然后她又急急补充道：“真的，只要开店试试你就明白了，特别累，真不是闹着玩儿的。”
在颜虹看来，开店除了披星戴月地劳碌，还要动不动受客人的气。孙垚也提到过一些不太礼貌的客人，她的做法是钻进吧台不出来，让别的服务员去应付。而颜虹就不行了，还是要笑脸迎客。时间长了，这个泼辣的妹子也发现客人着实得罪不得，于是开始自我吐槽：“以前我喜欢每天都打扮得漂漂亮亮出门，毕竟自己长得也不错嘛。但是开店之后就不怎么打扮了，因为来店里的都是些年轻姑娘，我干嘛要打扮得这么好看去伺候她们。”
开店头一两年是小店经营最困难的时候，但颜虹坚持住了。如今小店的生意开始好转，这让颜虹感到很宽心，也开始考虑小店未来的发展。“毕竟开店就是为了做生意，能做大做强最好。”颜虹说。
文艺青年终成小店杀手
像颜虹这样立场坚定，有决心，有能量的老板，在采访中并不多见。还是有不少女性就是冲着浪漫好玩才去开的店，杨玫就是其中之一。她曾经和朋友倒腾过一个私房菜馆，她说：“当年不是有好几部讲美食的偶像剧热播嘛，我们就好想自己开一家一模一样的，每个来吃饭的客人都特别有故事那种。”这种文艺的想法在现实面前不堪一击，虽然刚开店的时候吸引了不少文艺青年，本地社交网络上也一度尽是小店的文艺照片。但文艺青年的消费能力毕竟有限，加上好朋友们的接连“捧场”，这家小店坚持不到半年就关门歇业。
但是杨玫开店的心思一直活络着，她认为当一个自由美艳的老板娘才是她追求的生活方式。并且她并没有吸取上一次失败的教训，想当然地认为只要经营能保持基本的平衡就可以了。至于怎么保持平衡，她眨眨眼睛，说不出个所以然来。
年初，杨玫和男友筹备了小半年的咖啡馆在三环外某个工业中心开业了。老实说，这个咖啡馆虽然远离市中心，但地段并不差——杨玫说是男朋友选的地方，换做她的话，绝对不会在二环外开店。咖啡馆内的装修风格依然非常文艺，时下流行的元素都有，客人很少，不过杨玫不在乎。闲着没事儿的时候，她就在落地玻璃窗前逗猫，男朋友在不远处弹吉他。杨玫满脸幸福地说，这就是她想要的生活。
追求任何东西都要保持理智
“随随便便开小店是有钱人才干得出来的事情。”Kathy耸耸肩说。她也很想开一个小店，为此曾去杭州考察过大半年，也研究过成都的市场。“我想开一个专卖明信片的店，买一张明信片，写上祝福语、收信人地址等，我可以帮助寄出去。还可以定制明信片，你想要什么图案的我都能找得到，或者你拿到店里来，我帮你印出来，等等。对了，还兼营卖个奶茶、果汁什么的。”Kathy说这种店在杭州、苏州、上海很多，很受年轻人欢迎，她想在成都也开一家。“最好是开在外地游客比较多的地方。”Kathy说，她很确定这种店开在成都生意一定会很好。“成都旅游业这么发达，同时也要相信年轻人的消费能力嘛，而且我卖的又不是什么大件、昂贵的东西。”
但是开这样一家店对Kathy来说却是一件非常难的事情。困难很具体，一没钱，二没合伙人。父母即使想支持也无能为力，朋友们都太年轻，家庭经济条件好的都在留学念书，自己有能力的还远未到可以创业的阶段。虽然很多人都觉得Kathy想开的这家店是个很不错的主意，但是完全帮不上忙。
不过Kathy并不气馁，大不了再酝酿一两年，等时机成熟，尤其是靠谱的合伙人出现的时候再开店也不迟，反正她还年轻，也不是非要靠这个店赚钱。说白了，虽然Kathy在开店这件事情上很理智，但归根结底她开店的心思跟杨玫是一样的——追求一种自己喜欢的生活方式，而这样的生活，可不能操之过急。
“我家MY-HOME”是一家西餐咖啡厅，但又不纯粹是，因为来这儿的多是父母带着小孩。中午时分，第一个家庭到了，爸爸走到店的最里面找老朋友寒喧，女儿牵着妈妈的手直直走向店门口的钢琴，迫不及待地坐下去开始弹起来，就像在自己家里一样。
店老板孙垚说：这就是我想开的店，能让家长带着小朋友一起来，玩钢琴，玩架子鼓。要是不喜欢玩这些，坐在那儿玩玩折纸也很好啊。
每个人见到孙垚都要惊叹一声：“桂纶镁！”拍照当天她穿着简单的黑T恤，牛仔裤，瘦瘦小小，白白净净，安静地在吧台后面做着甜点，偶尔抬起头来冲着来往的客人甜甜一笑。
孙垚去年才从音乐学院毕业，学的是打击乐器。读书的时候她就开始教小朋友们弹琴、打架子鼓。虽然孙垚今年才23岁，可是她非常喜欢小动物和小朋友。“从小我就喜欢比我小的小孩，一看到小朋友就觉得好可爱啊，就想要抱抱他！”孙垚开心地说，明明自己也只是一个小姑娘。
其实孙垚最早是想开一家流浪动物救助站，但是打听之后发现开一个这样的机构非常困难，以她个人的能力是达不到的。这件事情一直记挂在她的心头。
为了开目前这家店，孙垚与合伙人选铺面选了半年多，跑遍了全成都的大小商圈，最终碰巧来到宏济中路，发现一家不需要转让金的铺面，同时孙垚的父母支援了首批启动资金，一家承载着梦想的小店就这样开始了。
和很多年轻的创业女性一样，孙垚对开餐厅这件事情最初想得也很美好：“以为可以当甩手掌柜，每天做的事情就是‘这桌8折，那桌也8折’！”孙垚笑道。开了一段时间后，困难渐渐来了，“最开始生意不好，客人都不来，租金给不出，房东又好凶，我就很焦虑，头发大把大把地掉，还哭了好几次。”当第一位客人上门的时候，孙垚非常激动。“再苦再累，只要看到客人一个满意的微笑，就心满意足了。”
孙垚的经商能力是和小店一起成长起来的，记账、装修、打理后厨，都是从零学起。经过最初一段不切实际的开店幻想之后，孙垚决定先从做好服务员开始，“先不忙着当老板”。其实关于开店，孙垚懂得不多，好在她有一对经商的父母，可以给她提供一些意见。
现在，孙垚还在给小朋友们上打击乐器课，下课后就到店里工作，每天的工作时间差不多11个小时，但从她身上一点儿也看不出疲惫，无论什么时候，她都是一个充满活力的“桂纶镁”。
未来，孙垚还是想做一家亲子机构，她说，这样就可以天天和小朋友们在一起玩了。
特别累，真不是闹着玩
比起孙垚，颜虹的开店资历要深多了。眼前这家格子铺她已经打理了4年，从一开始她就抱定开店要赚钱的心思。4年来，颜虹把所有心血都倾注在了这家格子铺上，一边开店，一边跨过了而立之年。
颜虹从来就没觉得开店是一件浪漫的、风花雪月的事情，她大声说道：“开店就应该是为了赚钱啊！而且你说的那种开店开着玩儿的人我认为是不存在的。”然后她又急急补充道：“真的，只要开店试试你就明白了，特别累，真不是闹着玩儿的。”
在颜虹看来，开店除了披星戴月地劳碌，还要动不动受客人的气。孙垚也提到过一些不太礼貌的客人，她的做法是钻进吧台不出来，让别的服务员去应付。而颜虹就不行了，还是要笑脸迎客。时间长了，这个泼辣的妹子也发现客人着实得罪不得，于是开始自我吐槽：“以前我喜欢每天都打扮得漂漂亮亮出门，毕竟自己长得也不错嘛。但是开店之后就不怎么打扮了，因为来店里的都是些年轻姑娘，我干嘛要打扮得这么好看去伺候她们。”
开店头一两年是小店经营最困难的时候，但颜虹坚持住了。如今小店的生意开始好转，这让颜虹感到很宽心，也开始考虑小店未来的发展。“毕竟开店就是为了做生意，能做大做强最好。”颜虹说。
文艺青年终成小店杀手
像颜虹这样立场坚定，有决心，有能量的老板，在采访中并不多见。还是有不少女性就是冲着浪漫好玩才去开的店，杨玫就是其中之一。她曾经和朋友倒腾过一个私房菜馆，她说：“当年不是有好几部讲美食的偶像剧热播嘛，我们就好想自己开一家一模一样的，每个来吃饭的客人都特别有故事那种。”这种文艺的想法在现实面前不堪一击，虽然刚开店的时候吸引了不少文艺青年，本地社交网络上也一度尽是小店的文艺照片。但文艺青年的消费能力毕竟有限，加上好朋友们的接连“捧场”，这家小店坚持不到半年就关门歇业。
但是杨玫开店的心思一直活络着，她认为当一个自由美艳的老板娘才是她追求的生活方式。并且她并没有吸取上一次失败的教训，想当然地认为只要经营能保持基本的平衡就可以了。至于怎么保持平衡，她眨眨眼睛，说不出个所以然来。
年初，杨玫和男友筹备了小半年的咖啡馆在三环外某个工业中心开业了。老实说，这个咖啡馆虽然远离市中心，但地段并不差——杨玫说是男朋友选的地方，换做她的话，绝对不会在二环外开店。咖啡馆内的装修风格依然非常文艺，时下流行的元素都有，客人很少，不过杨玫不在乎。闲着没事儿的时候，她就在落地玻璃窗前逗猫，男朋友在不远处弹吉他。杨玫满脸幸福地说，这就是她想要的生活。
追求任何东西都要保持理智
“随随便便开小店是有钱人才干得出来的事情。”Kathy耸耸肩说。她也很想开一个小店，为此曾去杭州考察过大半年，也研究过成都的市场。“我想开一个专卖明信片的店，买一张明信片，写上祝福语、收信人地址等，我可以帮助寄出去。还可以定制明信片，你想要什么图案的我都能找得到，或者你拿到店里来，我帮你印出来，等等。对了，还兼营卖个奶茶、果汁什么的。”Kathy说这种店在杭州、苏州、上海很多，很受年轻人欢迎，她想在成都也开一家。“最好是开在外地游客比较多的地方。”Kathy说，她很确定这种店开在成都生意一定会很好。“成都旅游业这么发达，同时也要相信年轻人的消费能力嘛，而且我卖的又不是什么大件、昂贵的东西。”
但是开这样一家店对Kathy来说却是一件非常难的事情。困难很具体，一没钱，二没合伙人。父母即使想支持也无能为力，朋友们都太年轻，家庭经济条件好的都在留学念书，自己有能力的还远未到可以创业的阶段。虽然很多人都觉得Kathy想开的这家店是个很不错的主意，但是完全帮不上忙。
不过Kathy并不气馁，大不了再酝酿一两年，等时机成熟，尤其是靠谱的合伙人出现的时候再开店也不迟，反正她还年轻，也不是非要靠这个店赚钱。说白了，虽然Kathy在开店这件事情上很理智，但归根结底她开店的心思跟杨玫是一样的——追求一种自己喜欢的生活方式，而这样的生活，可不能操之过急。