【摘 要】
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烹饪,是一种技能,同时,也是一种艺术。对于烹饪专业的学生而言,烹饪是立身的技能,同时也是人生发展的平台。随着经济的全球化的进一步发展,烹饪专业的学生也有必要掌握一门外
【基金项目】
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教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会2018年度科研项目（编号：CYHZWYB201803）
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烹饪,是一种技能,同时,也是一种艺术。对于烹饪专业的学生而言,烹饪是立身的技能,同时也是人生发展的平台。随着经济的全球化的进一步发展,烹饪专业的学生也有必要掌握一门外语,以在将来的工作中得到较好的锻炼,体会更广阔的人生。因此,对于中职院校的烹饪专业而言,双语教学亟待重视和改革。本文从几个方面对此进行初步探析。
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